La carbonara está considerada una de las recetas de pasta italiana más populares hoy en día. Se trata de un plato sencillo pero muy sabroso que hará las delicias de familiares y amigos. Este artículo le mostrará cómo preparar Carbonara con unos pocos ingredientes sencillos y una receta fácil de seguir.
El plato Carbonara es originario de Roma, Italia, y se elabora con huevo y queso. Tradicionalmente, se sirve sobre espaguetis, pero también puede servirse sobre otros tipos de pasta. Esta receta requiere unos pocos ingredientes sencillos: aceite de oliva, cebollas, ajo, beicon, pimienta negra y queso parmesano fresco.
Para empezar, cocine el beicon en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retirar de la sartén y reservar. A continuación, caliente el aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Añada las cebollas y el ajo y sofríalos hasta que las cebollas estén blandas.
Vuelva a añadir el beicon cocido a la sartén, junto con pimienta negra y, si lo desea, unas hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante. Saltear unos minutos antes de añadir una taza de caldo de carne o agua. Cocer a fuego lento de tres a cinco minutos.
En este punto, reduzca el fuego y añada lentamente una taza de nata y media taza de queso parmesano recién rallado. Cocer a fuego lento hasta que la salsa espese y el queso se derrita.
Para terminar la salsa, retire la sartén del fuego y añada la pasta cocida. Mezcle la pasta con la salsa hasta que quede bien cubierta. Servir con queso parmesano adicional por encima y decorar con perejil.
La carbonara es un plato de pasta rápido y fácil que encantará a toda la familia. Es una receta italiana clásica que sólo requiere esos pocos ingredientes, lo que la convierte en una gran opción de cena entre semana. Con su salsa cremosa y sabrosa, seguro que gustará a todos. ¡Que aproveche!
