- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura seca.
- Agrega el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y húmeda.
- Cubre el tazón con papel film y deja reposar durante 12-18 horas a temperatura ambiente.
- Después de que la masa haya fermentado, precalienta el horno a 230°C y coloca una olla cocotte con tapa dentro del horno para que se caliente.
- Mientras se calienta la olla, amasa suavemente la masa para quitarle el aire y darle forma de pan.
- Una vez que la olla está caliente, saca la tapa y coloca la masa dentro de la olla, con la parte superior hacia abajo.
- Cubre la olla con la tapa y hornea durante 30 minutos.
- Después de 30 minutos, quita la tapa de la olla y hornea durante otros 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
- Saca el pan cocotte del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
Receta Pan Cocotte
Recetas para amantes de la ALIMENTACIÓN
[ultimate_info_table design_style=»design02″ color_scheme=»custom» color_bg_highlight=»#0cab29″ package_heading=»INGREDIENTES»]
- 500 gramos de harina de trigo para pan
- 10 gramos de sal
- 7 gramos de levadura seca de panadería
- 350 ml de agua tibia
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Last updated on 17 mayo, 2024 6:57 am
Si busca una receta fácil y deliciosa apta para cualquier principiante en la cocina, ha llegado al lugar adecuado. El delicioso Pan Cocotte es el favorito de muchas familias, y no le decepcionará si sigue estas sencillas instrucciones.
Esta receta es una vuelta de tuerca al tradicional pan francés abierto y se elabora con pan blanco, que se fríe ligeramente en mantequilla y luego se termina con una variedad de sabrosas coberturas. El resultado es un pan sabroso, crujiente y dorado. Esta receta es perfecta como bocadillo a la hora de comer o como acompañamiento de una cena copiosa.
Para empezar, precaliente el horno a 175°C (350°F). A continuación, coja una barra de pan blanco redonda y córtela en rebanadas de ¾ de pulgada de grosor. Unte cada rebanada con mantequilla por ambos lados y colóquelas en la sartén precalentada. Fría las rebanadas hasta que se doren, luego déles la vuelta con un tenedor y cocínelas hasta que se doren por el otro lado. Una vez doradas, sáquelas de la sartén y déjelas enfriar en un plato con papel absorbente.
Mientras las rebanadas se enfrían, empezar a montar la cobertura. En una sartén aparte a fuego medio, derrita un poco de mantequilla y comience a añadir cebollas, pimientos y otras verduras cortadas en dados de su elección. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. A continuación, añada el queso rallado, las aceitunas picadas y las especias de su elección y mezcle.
Cuando la mezcla de la cobertura de la sartén esté lista, comience a montar el sándwich abierto. Tome una rebanada de pan blanco frito y cúbrala con la cobertura de pan cocotte. Repite el proceso con las rebanadas restantes, apilándolas a medida que avanzas. Una vez montado el sándwich, coloque toda la placa en el horno y hornee hasta que el queso esté completamente fundido.
Esta deliciosa receta de Pan Cocotte gustará incluso a los más quisquillosos. Sírvala como parte del almuerzo, o como entrante acompañado de una ensalada. Esta receta hará las delicias de toda la familia.
¡Que aproveche!
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