4 condimentos para potenciar tus platos

Normalmente preferimos hacer nuestros propios condimentos, pero tambien tenemos la posibilidad de comprar unos de buena calidad que nos ahorren tiempo y trabajo. Hemos seleccionado estos 4 condimentos que le daran un toque de sabor a tus platos.

1. Salsa de Anchoa

La salsa de anchoa es una de las excelencias gastronómicas italiana. Su sabor, natural y genuino, le da a sus platos un toque mediterráneo. Es un líquido ámbar obtenido del proceso de maduración de anchoas saladas, siguiendo un antiguo proceso transmitido de padre a hijo por los pescadores de Cetara. Excelente para condimentar platos de pasta tanto fría como caliente, pero también para platos únicos a base de pescado, ensaladas frescas y cualquier otra receta que necesite un bocado salado.

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2. Aceite de Chili

El aceite de chili o aceite picante chino, es una infusión muy aromática entre aceite, chili y otras especias. Se utiliza de diversas formas, tanto como un ingrediente, un condimento o una salsa.

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3. Tandoori-Masala

Es una mezcla de especias de la cocina India, que se utiliza para marinar especialmente platos de carne. Tradicionalmente, por ejemplo, se utiliza un adobo de pollo en el que la mezcla de especias con yogur.

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4. Baharat

Baharat es el nombre que recibe una mezcla de especias de la cocina árabe. Esta mezcla se elabora a partir de las especias finamente molidas y suele utilizarse para dar sabor y aromatizar diferentes elaboraciones, sean carnes como el cordero, o pescados, además de sopas y cremas.

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